Пиво улучшает кости
Оказывается, закрепить кости может помочь пиво. К подобному выводу в процессе проведённых исследовательских работ пришли североамериканские учёные.
В ячмене, который применяется для изготовления ясного пива, они нашли хром. Элемент, — рассказывают они, — сохраняет кости от формирования остеопороза и понижает их хрупкость.
В ясном пиве хром находится в качестве растворимой формы — ортокремниевой кислоты, которая без проблем усваивается организмом. В черных видах пива кремния находится существенно меньше.
На 1 вопрос учёные пока не обнаружили ответ: какая химическая роль кремния в развитии и состояние здоровья костяной ткани? Вследствие этого изучения им ещё ожидают. Пока является, что вещество помогает организму производить коллаген, а он, к тому же, считается одним из основных элементов костей.